状态:连载中 时间:2024-08-04 13:12:18
“杂货铺应该有的,如果没有,我们可以去城郊的花圃问问。”
于是一行人先去了医馆,将需要的调味料买到手就花了七八两。
贵是真贵。
又买了十五斤五花肉,四根猪尾巴,四对猪耳朵,四对猪蹄。大肠就算了,她不爱吃。
这些又花了一两多。
在京都,猪肉卖十八一斤不算贵,因为只有普通老百姓吃,权贵富商们都吃羊肉。
买完后二狗子都提不动了。
陆辛夷让二狗子跟春花先回,先把这些食材洗干净。她跟翠凤去买辣椒。
杂货铺还真没买到,两人又雇佣了一辆牛车,去了郊外的花圃。
结果让陆辛夷长见识了,原来有钱人还是可以实现冬天花儿自由的。
偌大的花圃里,除了冬天常见的花外,居然还有不少其他她叫不出名字的花来。
没有看到辣椒,倒是看到了才长两片叶子的辣椒苗。
一问,要五十文一株,买不起。
就问有没有种子,没有的话,带“壳”的也行。
他们管晒干的干辣椒外面的红色叫壳,也对。
花圃这边去年留了不少种,如今已经培育了一批,这些应该够用了。
毕竟这种偶尔会让人中毒的花,也就一些商贾家会买,权贵家不会选择这种花,就怕家里金贵的孩子们贪玩中毒。
所以还剩下半**袋。
陆辛夷想都给买了。
负责人犹豫了下,最后在陆辛夷保证自己绝不是同行后,以二十两的价格成交。
这种找上门的,不宰一笔不可能。
陆辛夷也心甘情愿被宰。
心疼的翠凤一路上都抱着那半**袋的辣椒,就怕剩下颠漏了一粒种子。
在离开花圃的时候陆辛夷就说她会种了。
五十文一棵,这要是种个几百上千棵出来,她们不就发了吗?
带着这个美好的期待,两人回到群芳阁,群芳阁门口的乞丐已经不见了,屋子也窗明几净,整体上除了花娘们还是老荣病残丑外,其他没毛病。
陆辛夷换了一身轻便的衣服就去了厨房,她的动手能力还算不错,为了讨好她那爱吃的上司,那位矮胖的街道办主任,陆辛夷愣是从双手不沾阳春水,变成了一个厨艺还不错的小公务员,还算有点厨艺天分。
有时候在外面吃了什么好吃的,周末就会买点食材自己在家捣鼓,然后带去讨好领导,所以她上班摸鱼啥的,领导也不管,只要不出错就行。
上午买的食材都洗干净了,猪皮上的猪毛都处理了,有些不好处理的,等下用火燎一下就行。
除了看门的,大家伙儿这会儿都集中在了厨房。
那天席面虽然也有肉,但没这个香,在那之前,他们已经很久没吃过肉了,久到他们都忘记肉是什么味道了。
来他们群芳阁的客人都很穷,有的嫖资都要跟她们讨价还价,哪里还舍得在这里吃喝,都是干完提裤子就走的。
所以看到二狗子他们提了这么多肉回来,就没有人不馋的,就连向来淡定不食烟火的芸娘,也有些期待今天的晚饭。
虽然他们生活好了,但每天还是早晚两顿,但陆辛夷每天中午都有午食。
陆辛夷很满意大家对食物露出的热切目光,她吩咐春花:“把五花肉切成这么大的块状,小豆子,烧热水。”
猪蹄,猪耳朵,猪尾巴要焯水,还要加点料祛味道。
春花跟小豆子立刻忙了起来。
陆辛夷看了下,又让二月喊大力,让他带着柴刀过来。
很快大力拎着柴刀就来了。
陆辛夷亲自动手,用火钳夹住猪蹄,放在灶火里烤了下,把毛都烧了,拿出来后对大力道:“把这些猪蹄用柴刀劈成小块。”
大力力气很大,很快就把四对猪蹄给处理好了。
这个时候锅里的水也开了,陆辛夷把猪蹄,猪耳朵,猪尾巴这些都放进锅里焯水,又放了葱姜蒜,盖上锅盖等着。
五花肉洗洗就可以了,新鲜的很。
不一会儿,厨房里就弥漫着一股肉香味。
等焯水好了后将这些用篮子装起来,翠凤把锅洗干净了后,陆辛夷才登场。
陆辛夷对春花跟翠凤道:“我做,你们看着,我就做这一次,后面就得你们自己动手。”
两个人顿觉压力,都站在灶台边瞪大眼睛看着。
等锅热了后陆辛夷才倒油进去。
大胤朝已经有素油了,主要是芝麻油跟菜籽油,大豆油,很是丰富了。
陆辛夷买的是菜籽油,她喜欢这个味道,她老家是小县城,吃的基本都是当地乡下种植的菜籽油。
一到农历四月份,菜籽收割,郊区弥漫的都是菜籽油的香味。
下油后紧跟着就放了一勺砂糖。
等砂糖融化后,陆辛夷将切好的五花肉下锅,滋啦声后都是香味。
几个小的不敢进厨房,就守在厨房门口,就着飘出来的香味,一边吧嗒嘴一边幻想自己已经吃了好几碗大米饭了。
翠凤跟春花眼睛都不眨一下的看着,翠凤甚至在默数陆辛夷多少下后才翻动一铲。
锅很大,五花肉也很多,陆辛夷有点翻不动。
春花犹豫开口:“要不我来?”
陆辛夷很喜欢春花这份眼力劲儿,立刻让出了位置来。
翠凤落后一步,按下决定等下一定要积极。
不说别的,就看在这么一大锅肉的份上,也得好好学。
锅里出了很多油,翠凤赶紧问:“女郎,这么多油要盛一点起来吗?”
陆辛夷道,“稍微盛一点吧。”
毕竟没有油的红烧肉是没有灵魂的。
等锅里的肉已经有些金黄色后,陆辛夷这才道:“加水,要把肉全部淹了。”
翠凤赶紧将炉子上的热水都倒进去才把锅里的肉都盖了起来。
红烧肉不用放太多的调味料,陆辛夷就放了几块葱姜香叶桂皮跟八角,慢慢卤。
她买的是用黄豆做的酱油,一点科技狠活都没有,鲜香咸的很,盐都可以少放一点。
最后还滴了一些白酒进去,最后将锅盖盖上,对烧火的小豆子道:“大火烧开。”
“知道了。”小豆子高兴的喊着,那语气欢快的恨不能撸起袖子干。
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