状态:连载中 时间:2023-05-19 12:50:38
第19章
当然,这一切都是背着盛景做的,他被宁秀秀打发到院子里择菜去了,不然他是肯定不允许宁秀秀拿手去试温度。
等搅拌得差不多了,宁秀秀放下筷子,往铁锅里倒了半锅水,大火烧到锅底开始冒小气泡后,她又将陶盆放进锅里,让里面的小麦芽和糯米一起发酵。
这期间灶里要保持小火,温度不能太高,差不多发酵了六七个小时才终于完成。
由于时间太长,中间都是她和盛景轮流看着火。
宁秀秀从锅里端出陶盆,用一块干净的白棉布过滤掉里面的残渣,只保留了发酵产生的汁水。
然后她又将铁锅里的热水舀了出来,清洗干净铁锅。
再将过滤出来的汁水倒回锅中,用大火烧开,再转中火继续加热。
其间,宁秀秀让盛景坐在灶台旁,用铲子不停地搅动着锅里的汁水,防止糖浆糊锅。
一直到大半夜,麦芽糖才炒好的。
只见锅里的糖浆缩成了小小的一团,宁秀秀看着它,满意地点了点头,然后将它拿了起来,放在桌子上。
盛景问:“娘子,接下来要怎么做?”
宁秀秀说:“相公,你先去休息吧,我一会儿就弄好了。”
盛景不放心她:“娘子,现在你还怀着身孕呢,就让我在旁边陪着你吧,而且我也不困。”
宁秀秀也不再推拒:“那好。”
她竭尽全力,不断地揉搓着麦芽糖,将它揉成了一团。
盛景看到她这么费力,便顶替了她:“娘子,让我来。”
宁秀秀便教他揉搓麦芽糖的办法:“你将所有的力气都用在揉搓麦芽糖上面,不过,你要注意力度,力度不能太轻,也不能太重,等一下,你将它揉成发白的样子,再慢慢扯它,到时候就能吃了。”
“娘子,你放心吧,我会注意力度的。”盛景说着,慢慢揉搓着麦芽糖。
一个时辰过去,麦芽糖渐渐发白了。
宁秀秀高兴道:“好了,可以吃了。”
她说着,拿来一个剪子,将麦芽糖剪下一小段,喂进盛景的嘴里。
盛景尝了尝,竖起大拇指:“娘子,这也太好吃了吧!”
他没有想到这个世界上竟然有这么好吃的玩意儿,这比糖葫芦还要好吃。
宁秀秀也尝了一点麦芽糖,问盛景:“相公,糖葫芦卖多少钱一串啊?”
盛景回答:“两文钱吧,怎么了?”
宁秀秀说:“那你觉得这个卖三文钱怎么样?”
盛景说:“娘子,我觉得这个卖三文钱太便宜了,我们花费了这么多的时间和精力来整这玩意,起码得卖到五文钱吧。”
宁秀秀说:“那我再想想吧。”
如果卖五文钱的话,那它的价格就是大米的一半了。
有些人连大米都吃不起,怎么会花五文钱去买一点点麦芽糖呢?
她想了一会儿,说:“相公,我已经想好了,我们卖一文钱吧。我们把它剪成小段一点,卖出去肯定会有人买。
如果他们要得多,可以多买几份,如果他们只是尝尝鲜,花一文钱也吃得起。
而且这个比糖葫芦便宜,味道又比糖葫芦好,他们肯定愿意来买这个的。”
宁秀秀在心里打着小算盘。
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